Johannisbeeren mit einem Stößel leicht andrücken, gemeinsam mit Zitronenabrieb und Zitronenmelisse in ein Glas geben.

Dann steht er da: ein feiner, duftender, goldbrauner veganer Holunderblüten-Blaubeer-Kuchen – in sich stabil und doch wunderbar saftig.

Knusprige Kartoffelscheiben treffen auf zarten Spargel – und eine samtige, heiße Sauce aus Cannellini-Bohnen, frischer Zitrone, Zitronenmelisse, Kurkuma und schwarzem Pfeffer bringt alles zusammen.

Ein veganer Mohn-Apfel-Gugelhupf ist ideal für alle, die einen saftigen Kuchen ohne Industriezucker genießen möchten.